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巴里の空の下オムレツのにおいは流れる




1954年1月に刊行され、今も読み続けられている珠玉の食のエッセイだ。著者は日本のシャンション歌手の草分けで、50年代にパリでも歌っていた。そのパリ時代ことを書いている。
下宿先のマダムが作ったバタたっぷりのオムレツ、レビュの仲間と食べた熱々のグラティネや熱々のオニオングラタンスープ……。
これが60年近く前に出たとき、当時の日本人達はあまりに美味しそうなので驚いただろうし、読んだ誰もがパリに憧れを抱いただろうと想像させられる。とにかく、登場する料理がすべてが美味しそうで、楽しいのだ。どれも、すぐに真似して作りたくなる。


価格 1,050円

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